近日，參與制定了全部的管理制度，分享給大家，后期還有別的各種制度也一并分享

食堂管理制度

第二十一條: 食堂的責任單位是辦公室，制定每周食譜，并定期抽檢質量數量以及調查市場價格。

第二十二條:炊管人員要根據季節變化，合理、靈活的執行就餐標準，總體上做到不節不超，收支平衡。

第二十三條: 食堂原料的采購要嚴格執行點驗制度，做到物有所值，物美價廉，衛生無毒無害，絕不能把變質腐壞的原料的原料購進食堂。

第二十四條: 炊管人員要盡心極力，調劑花樣。

第二十五條: 廚師加工制作要努力做到精細，必須做到衛生清潔，餐具炊具要及時開水或其他方式消毒。要及時處理垃圾，做到垃圾、剩菜、剩飯不在食堂內過夜，每餐后要及時清掃餐廳，清洗飯桌并擺放整齊。

第二十六條: 除有通知外，要按作息時間開飯。注意清點就餐人數，給誤餐人員留飯，并保溫或重新加熱。非因公誤餐則不予負責。

第二十七條: 需要做加班飯或夜餐時，以項目負責人通知為準.所屬人員要按時就餐，超過開飯時間，炊管人員有權拒絕非因公原因誤餐者。

第二十八條:菜由廚師統一分配，主食根據個人需要取用，嚴禁浪費。個人餐具購置保管清洗要求自理。就餐人員要自覺維護食堂餐廳的就餐秩序和衛生環境.非炊管人員不得隨便進入伙房。

第二十九條: 外來人員就餐由辦公室登記安排，屬公事的由公司負責餐費，屬私事的由主張就餐者按早餐，午餐晚餐交費或統一登記從工資中扣除。